Tutto nasce dalla semplicità
La nostra cucina propone un menù che cambia ogni giorno, ispirato alla tradizione locale e costruito in base alla stagionalità e alla disponibilità dei prodotti del territorio.
Ogni piatto nasce da una cucina semplice e genuina, con particolare attenzione ai produttori locali, selezionati per la qualità delle loro materie prime.
Tra i piatti simbolo troverete sempre la polenta, servita in diverse varianti: con formaggio, accompagnata da carne di manzo o selvaggina, oppure nella versione polenta uncia, con burro e formaggio.
Non mancano inoltre piatti della tradizione come pizzoccheri e minestrone.
Cena con Pernottamento
Per gli ospiti che pernottano al rifugio, la cena è compresa.
Il menù rispecchia i sapori della nostra tradizione e varia quotidianamente in base alle scelte della cucina e alla stagionalità.
Per conoscere il menù del giorno, vi invitiamo a contattarci.
Siamo sempre aperti alle vostre proposte e felici di valutare insieme la realizzazione di piatti su richiesta.